|
ERZSÉBET-KARIKÁK
Káli-Rozmis Barbara 2015.08.22. 11:09
 Erzsébet-karikák ahogyan Sisi udvari szakácsnője, Theresia Teufel sütötte
Sisi "különösen a délutáni kávéjához kedvelte a róla elnevezett" süteményt (Stadtlaender 48), amely alapanyaga a linzertészta egy alternatívája. Mivel a császárné betegesen aggódott karcsú vonalai miatt, ezért Teufel kisasszonynak minden egyes étel receptjét be kellett mutatnia neki (Stadtlaender 47), és csak akkor készíthette el, ha a császárné kellően diétásnak ítélte. Mai szemmel nézve az alábbi recept minden, csak nem éppen diétás.
 Erzsébet-karikák ahogyan Sisi udvari szakácsnője, Theresia Teufel sütötte
Sisi különösen a délutáni kávéjához kedvelte a róla elnevezett süteményt, amely alapanyaga a linzertészta egy alternatívája. Mivel a császárné betegesen aggódott karcsú vonalai miatt, ezért Teufel kisasszonynak minden egyes étel receptjét be kellett mutatnia neki, és csak akkor készíthette el, ha a császárné kellően diétásnak ítélte. Mai szemmel nézve az alábbi recept minden, csak nem éppen diétás. (Erzsébet királyné étrendjéről egy későbbi cikkben olvashatunk.)
Hozzávalók:
300 g liszt
180 g vaj vagy margarin
120 g cukor
1 tojás
Fahéj (ízlés szerint tehetünk a tésztába)
Reszelt citromhéj
A bevonathoz ízlés szerint:
Cukormáz és/vagy lekvár és/vagy porcukor
A hozzávalókat összedolgozzuk majd sütemény kiszúróval karikákat szaggatunk ki belőle. Minden második közepébe lyukat vágunk (vagy linzertészta kiszúrót használunk). Megsütjük.
Az egész karikákat lekvárral megkenjük és rátesszük a lyukas közepű karikákat. Ízlés szerint porcukorral vagy cukormázzal díszítjük.
Sisi a Facebookon:
 Szakirodalom további receptekkel:
Chris Stadtlaender: Sisi császárné titkos szépségreceptjei
Link:
A honlapon közzétett írások saját szellemi munkám termékei. Engedélyem nélküli teljes vagy részleges közlésük plágiumnak minősül, és jogi eljárást von maga után!
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
